欧洲杯竞猜,大蒜生姜批发价同比上涨九成左右 生姜、大蒜疯涨后暴跌 比最高价已跌三成
大蒜价格终于跌了,在持续高涨之后,记者发现,虽然11月上旬的大蒜价格同比上涨近100%,但是相对于最高价已经下跌了两到三成,并且炒作游资开始撤离。
本报讯商务部日前在海口举行的今冬明春蔬菜产销衔接工作会议上通报,11月上旬,全国36个大中城市大蒜、生姜批发价格同比上涨九成左右。记者昨天调查发现,目前市场上生姜、大蒜的价格均比最高价有所下降,大概下降了两到三成。
大蒜、生姜去年下半年遭炒作
据商务部市场运行司司长王炳南介绍,一定程度上存在的农产品炒作现象导致生姜、大蒜等价格上涨。2009年下半年以来,大蒜、生姜等“一季生产、全年消费”的耐储存农产品遭到炒作,被人为推高价格。据商务部价格监测数据显示,11月上旬,全国36个大中城市大蒜、生姜批发价格同比分别上涨95.8%和89.5%。
零售:姜蒜最贵曾卖到9元一斤
今年大蒜的零售价曾创了新高,达到9元每斤。大蒜往年只要1~2元一斤,现在是7元以上一斤。2008年11月,大蒜平均价格为每斤1.2元。2009年是4元左右,2010年已经达到7元左右,最贵时普通大蒜达到9元左右一斤,目前价格为7.5元一斤。
昨晚,记者在鹭江菜市场调查发现,该市场的大蒜、生姜价格均为7.5元一斤。批发市场一位卖菜的告诉记者,最贵时大蒜生姜批发价卖到了8元一斤左右,零售价卖到大概9元每斤,目前的零售价已经比最贵时便宜了一成半。
批发价: 姜、蒜比最高价跌去三成
“世界蒜乡”山东省金乡县当地大蒜批发价8月曾出现了暴跌——从前个月的6元一斤跌到了4.1元一斤,跌幅达到30%,但是市场供应量并没有明显变化。记者调查发现,近段时间,广州批发市场的大蒜、生姜价格也已经开始回落。
记者从江南果菜批发市场获悉,最近生姜、大蒜价格比较平稳。昨天,新的生姜已经上市,批发价约为5.5元每公斤,大蒜批发价为11.5元左右,目前价格分别比最高价下降了三成。
批发市场老总: 炒农副产品的是蠢蛋
昨天,一家不愿透露姓名的批发市场老总直言:“炒农副产品的都是蠢蛋。”他告诉记者:“农副产品波动太厉害了,比股市波动还大。前年一个炒姜的,一下赚了一千万。今年姜你军过了,首先将了他的军,一下把赚的钱全赔进去了,还亏了钱。”
该人士透露,农副产品的价格往往比粮食类的波动厉害:“大蒜、生姜最便宜的时候批发价卖到了几毛钱一斤,最贵卖到了5元,价差有多大?随便一个失误就是满盘皆输。”
游资撤离 提前出货
据报道,从8月份起,疯狂的大蒜价格开始下跌,敏感的游资和蒜商担心大蒜价格在今年将出现拐点,纷纷提前撤离和出货。
8月,小商贩和农民手中的大蒜开始集中抛售,山东金乡、江苏邳州与河南中牟等产区的大蒜价格纷纷跳水;而山东寿光中远期蔬菜电子盘10月大蒜合约价格从7月创下14440元/吨的历史新高之后就开始掉头向下,并连续跌停;龙鼎电子盘交易市场10月大蒜合约更是从14698元/吨的天价连续5个跌停,并在12000元/吨附近震荡。

纽约杭波特批发市场是一个主营肉和肉制品生产、加工、分销的食品市场,年交易额达20亿美元,每年向政府交纳400万美元租金,产品供应整个纽约、新泽西和大都市圈,销售链分布全国各地。杭波特市场地理位置优越,交通便利,是美国5个自治州及康涅狄格、新泽西的交通枢纽,毗邻纽约市农产品终端市场,是纽约现代食品中心的组成部分。该市场已被州授予为特许区,并进一步列为帝国区。
市场成立于1967年,由州政府投资建设,大部分工程完成于上世纪70年代初期。当时纽约有150多家批发公司,其中130多家集中与此,之后45家批发公司联合向政府租赁了这个市场,现在其中的15家公司构成市场董事会。目前市场有47家批发商,拥有20000名雇员。
杭波特市场占地24.3万平米,不仅是布鲁克斯区最大的市场,也是世界上最大的食品供应基地。1998年8月,纽约州议会从社区提升基金中拨款700万美元,用于市场冷藏楼的路面铺设,以改善冷藏楼的条件。冷藏楼有六个,组成市场的货舱,共6.5万平米冷藏空间,其中最新的一栋楼2000年竣工,耗资1650万美元。

“从上个月下旬开始,新蒜陆续上市,价格虽然是上扬态势,但还算平稳。”昨日,山东省金乡县大蒜现货交易市场杨经理告诉《第一财经日报》。
据杨经理介绍,新蒜开始上市时,价格在每斤1.5元左右,昨日的价格在2.2元左右。“这是正常情况,因为鲜蒜要逐步风干,由鲜蒜变为干蒜,每天涨个五六分钱是正常的。”
但现在还只是开始,将来蒜价的走势充满了变数。因为现在新蒜才刚上市,许多收购商还未出手。近10天来,最高的日成交量也只有200车左右。
所谓的“一车”大致是6吨,200车也就是千余吨。这与金乡县今年50万吨以上的大蒜产出相比只能说是九牛一毛。
价格上涨预期
金乡新蒜的这一价格,已经接近去年新蒜收购的最高价,但相比去年初始收购价格,已经涨了一倍以上。
去年5月下旬,金乡新蒜收购价每斤0.9元左右,后来逐步上扬,最高时超过2元。但平均在1.5元左右。
今年金乡大蒜的价格走势,看涨的成分更大一些。
金乡县一位熟知大蒜市场情况的人士告诉记者,去年一个蒜季,很多蒜商赚了钱,这使得他们有更多的资本投入到炒蒜之中。
同时,今年的大蒜产量基本与去年持平,甚至略有下降,也就是供求关系并未因为前段时间大蒜价格猛涨而发生根本性变化。
当地蒜农告诉记者,由于去年寒潮来得早,今年冷空气走得晚,大蒜生长受到很大影响,大蒜减产已成定局。今年金乡大蒜减产在15%以上。
另外,记者了解到,去年5月前后,金乡有近40万吨的陈蒜,而今年这个时候,陈蒜基本消化完毕。来自金乡大蒜现货交易市场的信息,陈蒜的数量已经不足4万吨。
在市场刺激下,今年金乡大蒜种植面积增加了15%左右,但考虑到陈蒜减少及减产因素,今年新蒜与去年的总量应该大致持平甚至减少。
“这种供求关系下,金乡大蒜价格还应该在高位运行。”上述熟知大蒜市场情况的人士告诉记者。
“有点怕了”
金乡县每年大蒜种植面积在40万亩到60万亩之间,按照平常年份一亩一吨的平均产量,也只有40万到60万吨之间,但在金乡交易的大蒜高达260万吨,占全国的四分之一,通过金乡出口的大蒜更占中国大蒜出口量的50%以上。
但处在风口浪尖上的金乡这个中国的“大蒜之都”,面对打击农产品[15.64
-2.25%]炒作的国家政策“有点怕了”。
今年春节前后,蒜商出于对大蒜价格上涨的预期,就开始“包地”。金乡县卜集的蒜农告诉记者,最初的时候,一亩蒜地2800元左右,但其后“包地”价格迅速攀升,最高出现了每亩5000元的高价,而每亩4000元是比较平常的价格。
“按照现在的蒜价,以4000元一亩包地,基本上无利可图,甚至会出现亏损。”杨经理告诉记者。
他分析说,若以每亩4000元的价格包地,加上每亩800元的挖蒜雇工费,外加运输费等,一亩蒜的成本不会低于5000元。由于今年大蒜减产,亩产干蒜也就是1500斤,以干蒜曾经的高价每斤3元价格计算,包地基本持平。
今年大蒜初始的高价,已经使得蒜商噤若寒蝉。“现在鲜蒜都到了2元以上,比去年涨了一倍还多,要成为干蒜,就快到3块钱了。这几乎与陈蒜每斤3块多的最高价相差不多了。”金乡县卜集镇的徐姓蒜商告诉记者,“这已经极大压缩了流通渠道的利润空间。”
就在这位徐姓蒜商收购点的马路对过,曾经产生过一个蒜富神话。
有一位广东姓吴的老板,在去年收购了8000万元的大蒜,收购价最高在1.5元左右。虽然不知道他出手大蒜的价格如何,但如果按照4元价格出手,获利也在亿元以上。
“国家打击农产品炒作的政策,使得蒜商有点怕了。大家还在观望。”杨经理告诉记者。

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